Por Luana Monteiro Do RioMar Recife Você sabia que apesar de ser conhecido atualmente como um prato refinado, o fondue tem uma origem bem simples? Exatamente. Ele surgiu na Suiça, durante a Segunda Guerra Mundial, com o único intuito de satisfazer a fome dos camponeses que moravam nas regiões mais montanhosas e frias e não...
Por Thays Martins Do RioMar Recife Esse clima mais ameno combina muito bem com uma tábua de frios e uma cervejinha bem gelada. Mas, se você está afim de comer uma combinação especial de queijos, no entanto, não quer sair do conforto da sua casa, fica tranquilo que no RioMar Online você pede as comidinhas,...
Por Cacau Barros Do RioMar Recife A harmonização de queijos e vinhos, por mais que seja um tema tradicional e bastante falado nas redes sociais, ainda gera muitas dúvidas e, consequentemente, dificulta o caminho em busca da combinação perfeita. Na maioria das vezes o motivo de tantas dúvidas vem pela dificuldade de combinar os sabores mais intensos, comuns...
Por Deoclécio Tadeu Do RioMar Recife Se tem uma coisa que não pode faltar neste 25 de dezembro é a ceia de Natal. Isso porque as comidinhas natalinas se erguem como um show à parte. Então, pensando em quem deseja levar requinte para as celebrações desta “noite mágica”, a Campo da Serra, Piso Térreo, no...
Por Deoclécio Tadeu Do RioMar Recife Parmesão, queijo coalho, queijo minas ou gruyere? Não importa, o fato é que os variados tipos de queijos caíram nas graças dos brasileiros para atenderem os mais diversos paladares. Então, para você que ama essas iguarias, a Campo da Serra dispões de inúmeras opções. Vem conferir e adquira tudo...
Por Luana Monteiro Do RioMar Recife Leite puro com matérias-primas cuidadosamente selecionadas é a combinação especial que faz da Campo da Serra uma especialista na arte de produzir queijos frescos e maturados exclusivos. A empresa nasceu a 85 km do Recife, em Gravatá, no Agreste pernambucano, e hoje conta com um mix bem variado de...
Sucesso no Outback, os fondues estão com novidade no cardápio da casa! Agora a delícia conta com um novo mix de queijos – gruyere, ementhal e cheddar – e uma versão doce, com duas caldas de chocolate – meio amargo e branco – para combinar. ??? Cheios de sabor, os fondues são servidos no famoso...
Os queijos maturados são aqueles que demoram meses, às vezes até anos, sendo produzidos para oferecer um resultado singular na textura, cheiro e variedade de cores e sabores. A Campo da Serra é uma casa de queijos especialista no assunto que oferece um cardápio variado de vinhos, com opções especiais para harmonizar com diferentes tipos...
O escritor paraibano Ariano Suassuna (1927-2014) é reconhecido mundialmente por sua extensa obra literária. Mas o que poucos sabem é que o mestre da dramaturgia também se aventurava no campo da gastronomia. É que Ariano foi o mentor de um projeto voltado à produção artesanal de queijos, junto com seu primo Manoel Vilar Dantas –...
Para quem adora os queijos da Campo da Serra, localizada no Piso Térreo do RioMar Recife, as quintas-feiras passarão a ter um novo significado na agenda. Somente neste dia da semana, a partir das 19h, a loja realiza degustação de queijos, vinhos e espumantes especiais do cardápio. Os clientes pagam R$ 49,90 e podem escolher...
O clima mais ameno nesta época do ano pede um bom vinho. Para harmonizar com a bebida, queijos vão muito bem. A Campo da Serra, localizada no Piso Térreo do RioMar Recife, preparou algumas combinações especiais. Ideal, principalmente, para quem vai pegar a estrada para cidades do Agreste como Caruaru e Gravatá. 1. A combinação...
Por Carmen Peixoto* Quem vai realizar um coquetel e deseja expressar categoria, nada melhor do que escolher um cardápio à base de queijos e vinhos. É um evento que traduz elegância, requinte e tem grandes adeptos. Para que tudo saia a contento é preciso contratar bons serviços, pessoal treinado e gente com a sensibilidade de...
O escritor paraibano Ariano Suassuna (1927-2014) é reconhecido mundialmente por sua extensa obra literária. Mas o que poucos sabem é que o mestre da dramaturgia também se aventurava no campo da gastronomia. É que Ariano foi o mentor de um projeto voltado à produção artesanal de queijos, junto com seu primo Manoel Vilar Dantas –...
A empresária e queijeira Vitória Barros recebe Luiz Figueiredo, da Lacomex, nesta quinta-feira (11), às 17h, na Campo da Serra, no Piso Térreo do RioMar Recife, para uma experiência inesquecível. Será oferecida uma régua de queijos maturados e vinhos harmonizados de acordo com o corpo da bebida e grau de maturação do queijo. A grande...
A variedade de cores, texturas e cheiros fazem com que cada tipo de queijo tenha um sabor único. Para atingir esses resultados, a loja Campo da Serra, localizada no piso térreo do RioMar Recife, produz queijos com até três anos de maturação. Montanhês, Emmental e Prima da Serra são alguns dos exemplos. Nesse processo, um...
Durante o dia, o público interessado em entender as transformações que estão ocorrendo no mercado e como a inovação através das startups pode ser uma oportunidade e não uma ameaça participou do evento StartSe Corporate Class – Edição Especial Recife, no Teatro RioMar. Depois do evento, realizado nesta terça-feira (10), hora de relaxar no Espaço...
Foi na cidade de Gravatá, no Agreste de Pernambuco, distante 85 km do Recife, que nasceu o Latícinio Campo da Serra. Lá, são produzidos queijos exclusivos, a partir da combinação de leite puro com ingredientes cuidadosamente selecionados. Produtos frescos e maturados com selo genuinamente pernambucano, livres de aditivos químicos ou conservantes. O Campo da Serra...
