Para não perder a tradição, convidamos a chocolatier Anna Corina para ensinar a fazer uma receita típica da Páscoa, a Colomba Pascal. Para quem não conhece, é tipo um pão doce, que lembra um panetone. Lembra uma sobremesa e é ideal para tomar com um cafezinho. Anna ensina no vídeo o passo a passo da receita.

A origem

O nome vem do italiano “colomba”, que significa “pomba”. A pomba, nesta época, representa o Espírito Santo, em referência à ressurreição de Jesus Cristo.

Importante: jamais confundir a Colomba Pascal com Panetone, pois a receita é bem diferente, no formato e no sabor. Na Colomba, existe o sabor mais cítrico acentuado. Na receita, Anna Corina usou raspas de limão. Como nem todo mundo gosta de fruta cristalizada, uma opção também é usar chocolate no lugar.

Vídeo: aprenda a fazer Bacalhau à Gomes de Sá