Por Thays Martins
Do RioMar Recife
Quando falamos em café, muitos já conseguem imaginar a bebida que tem um cheiro marcante e sabor único. Há quem prefira tomar o cafezinho puro, pingado, quente ou gelado, em suas mais diversas formas de extração. No entanto, o que vai determinar o sucesso no resultado final da bebida é quem a prepara.
É por isso que o barista é a profissão que manipula e faz toda a magia acontecer com esse pequeno grão. Desse modo, o barista ou a barista é o profissional que estuda as mais diversas formas de manipulação do café bem como as opções de harmonização que podem ser feitas.
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São bebidas frutadas, mais adocicadas, mesmo sem acrescentar açúcar, além de opções amargas e amendoadas. Tudo isso pode ser alcançado com a escolha certa do tipo do grão e modo assertivo de sua manipulação, algo que os baristas são experts.
Ficou curioso para entender como é a rotina deste profissional assim como também as características de suas bebidas? Aqui no RioMar Recife você encontra cafeterias que contam com esse profissional e o Viva RioMar pode acompanhar um pouco da rotina deles bem como o processo criativo de bebidas que são a cara de cada barista.
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Sendo assim, visitamos o Borsoi, no Piso Térreo, o Coffeetown, no Piso L2, além da Nespresso, também no Piso L2. Todas essas casas são conectadas através do café e dos profissionais que manipulam essa bebida apreciada por tantas pessoas.
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Por isso, fique ligado que, em breve, você será transportado para este universo sensorial que os baristas prepararam para você.
Vem aí Circuito do Café
Entre os dias 19 e 25 de maio o RioMar Recife ocorre a 7ª edição do Circuito do Café RioMar, um evento autoral do RioMar Recife onde as cafeterias oferecem combos com preços especiais e combinações que exaltam o sabor do café das mais diversas formas.
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