Por Thays Martins
Do RioMar Recife

Quando falamos em café, muitos já conseguem imaginar a bebida que tem um cheiro marcante e sabor único. Há quem prefira tomar o cafezinho puro, pingado, quente ou gelado, em suas mais diversas formas de extração. No entanto, o que vai determinar o sucesso no resultado final da bebida é quem a prepara. 

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É por isso que o barista é a profissão que manipula e faz toda a magia acontecer com esse pequeno grão. Desse modo, o barista ou a barista é o profissional que estuda as mais diversas formas de manipulação do café bem como as opções de harmonização que podem ser feitas. 

São bebidas frutadas, mais adocicadas, mesmo sem acrescentar açúcar, além de opções amargas e amendoadas. Tudo isso pode ser alcançado com a escolha certa do tipo do grão e modo assertivo de sua manipulação, algo que os baristas são experts. 

Ficou curioso para entender como é a rotina deste profissional assim como também as características de suas bebidas? Aqui no RioMar Recife você encontra cafeterias que contam com esse profissional e o Viva RioMar pode acompanhar um pouco da rotina deles bem como o processo criativo de bebidas que são a cara de cada barista. 

Sendo assim, visitamos o Borsoi, no Piso Térreo, o Coffeetown, no Piso L2, além da Nespresso, também no Piso L2. Todas essas casas são conectadas através do café e dos profissionais que manipulam essa bebida apreciada por tantas pessoas. 

Por isso, fique ligado que, em breve, você será transportado para este universo sensorial que os baristas prepararam para você.

Vem aí Circuito do Café 

Entre os dias 19 e 25 de maio o RioMar Recife ocorre a 7ª edição do Circuito do Café RioMar, um evento autoral do RioMar Recife onde as cafeterias oferecem combos com preços especiais e combinações que exaltam o sabor do café das mais diversas formas.