O RioMar Recife realiza pela terceira vez o Circuito do Café. No total, 21 cafeterias participam do evento com combos especiais harmonizando com a bebida. O consumo de cafés especiais está crescendo no Brasil e há todo um cuidado no preparo, pois existem métodos diferentes de extração. O Viva RioMar convidou o mestre de torra e barista Marcelo Carrilho para ensinar três deles. Ele escolheu três cafeteiras na Spicy, loja de utensílios para casa, localizada no Piso L1. São eles: Prensa francesa, Moka e Oxo.
O preparo com uma prensa francesa preserva os preciosos óleos naturais do café que o filtro de papel absorve, extraindo o sabor do café por inteiro. A cafeteira italiana, também conhecida como Moka, extrai um delicioso café, bem próximo ao expresso. Já o método Oxo trabalha com filtro de papel e uma bandeja superior. Além de extrair um delicioso filtrado, é super prático.
No vídeo, Marcelo explica a diferença entre os três métodos e como preparar:
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