Atualizada em 05 de maio de 2021.

Por Deoclécio Tadeu
Do RioMar Recife

Roupas, calçados e acessórios são itens que com certeza farão a alegria das mães. E para tornar o momento ainda mais incrível, que tal aliar a entrega dos presentes com um café da manhã diferenciado? A ideia é, já na primeira refeição do dia, criar uma atimosfera de carinho e afetividade para tornar o dia delas mais especial.

Então, para te ajudar nessa missão, a cozinheira Maria do Carmo Rozendo, do Restaurante Sesc*, trouxe uma receita deliciosa de pãozinho e requeijão caseiro. Confira a receita e viva um Dia das Mais especial ao lado da sua rainha.

INGREDIENTES – PÃES CASEIROS 

1 kg de farinha de trigo branca

5 colheres de sopa de açúcar cristal

1 colher de chá de sal

500 ml de leite integral morno

2 colheres de sopa de fermento biológico

3 ovos de galinha

(Os ingredientes são para 25 pães)

MODO DE PREPARO

Juntar o fermento biológico, o açúcar, o sal e o leite – Com ajuda de uma colher dissolver os ingredientes secos;

Acrescentar a farinha com os ovos, mexer com a colher até dissolver tudo e depois usar as mãos até a massa soltar da pele;

Quando soltar a massa das mãos, sovar com farinha por 15 minutos e deixar a massa descansar por 30 minutos;

Dividir a massa em 4 partes, fazer 25 bolinhas e deixar descansar por mais 30 minutos;

Levar ao forno em uma assadeira por 180ºC durante 10 minutos.

INGREDIENTES – REQUEIJÃO CASEIRO

8 colheres (sopa) de creme de leite

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Reserve o creme de leite e, em uma panela, leve ao fogo baixo os demais ingredientes, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar;

Acrescente o creme de leite e retire do fogo. Deixe amornar e bata no liquidificador por 5 minutos;

Sirva em seguida ou conserve na geladeira por até duas semanas.

*O Restaurante do Sesc está instalado no RioMar Recife e atende funcionários e lojistas do shopping desde 2013. É resultado de uma parceria pioneira entre o Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-PE e o Grupo JCPM, sendo a primeira unidade com esse perfil dentro de um shopping.

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