Por Thays Martins
Do RioMar Recife 

O São João está chegando e uma das tradições é o bolo de macaxeira. Se você é daqueles que curte fazer seu próprio quitute, o Restaurante Sesc do RioMar Recife vai te ensinar a preparar o bolo para você arrasar nos festejos juninos. 

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Além disso, os ingredientes que iremos apresentar a seguir é possível comprar no supermercado Palato, situado no Piso L1. Por lá você encontra também bolos prontos, biscoitos e salgadinhos a pronta entrega para completar a mesa junina. 

Ingredientes para fazer o bolo de macaxeira 

» 01 kg Macaxeira crua ralada
» 250 ml Leite de coco
» 04 Ovos
» 01 colher de sopa de manteiga
» 01 xícara de chá de açúcar
» 01 xícara de coco ralado fresco

Modo de preparo do Bolo de Macaxeira 

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes citados acima e misture de forma homogênea até formar um creme. Após misturar, coloque tudo em uma forma untada. Em seguida, leve ao forno, com 160 graus, por aproximadamente uma hora e, quando o bolo dourar, já estará pronto.

*O Restaurante do Sesc está instalado no RioMar Recife e atende funcionários e lojistas do shopping desde 2013. É resultado de uma parceria pioneira entre o Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-PE e o Grupo JCPM, sendo a primeira unidade com esse perfil dentro de um shopping.