Por Júlio Rebelo
Do RioMar Recife

De tão deliciosas, as tortas têm sua origem ligada à oferta para a deusa Ártemis, na Grécia Antiga. É que a divindade é ligada à abundância, tanto das colheitas quanto da fertilidade, e, portanto, fazia todo sentido presenteá-la com um doce saboroso. Seja como for, o fato é que a guloseima também caiu na graça dos humanos e se difundiu mundo à fora.

Banca Sabores do Sertão resgata a gastronomia sertaneja

Hoje, há variações de todos os tipos e que agradam aos mais variados gostos. Para se ter uma ideia, no RioMar Recife, nossa equipe encontrou desde tortas famosas, como a red velvet, até misturas de sabores originais à base de gianduia e pistache, por exemplo. Abaixo, você confere o resultado desse tour delicioso:

Mutatto

A Mutatto, no Piso L2, é uma cafeteria que se orgulha da qualidade dos seus cafés. É que o lugar preza pela experiência em degustar a bebida feita à base de grãos especiais. E como não poderia deixar de ser, o lugar oferece inúmeras delícias para acompanhar o cafezinho. Uma delas é a banoffee, campeã de vendas de lá. A sobremesa é uma tradicional torta inglesa feita com banana, creme e doce de leite, com base de biscoito amanteigado. A torta completa custa R$ 150, enquanto a fatia sai por R$ 19,90.

Dalena

Quem diria que de uma atividade informal e a partir de uma cozinha caseira hoje se tornaria uma das casas de doces mais cortejadas no Recife? Assim é a história da Dalena, marca criada pela empresária Madalena Souza. Sua fundadora teve a deliciosa ideia de incrementar a receita original da torta alemã, e o feito fez tanto sucesso que sua antiga casa ficou pequena diante de tantas encomendas. Sendo assim, a pedida tinha que ser ela: a tão falada torta alemã. E podemos afirmar que sua fama não è à toa, pois o sabor é uma delícia! Completa ela custa R$ 150, já a fatia sai por R$ 18,90.

Café do Mercado

Um lugar com afeto e laços de amizade. Assim é o Café do Mercado, no Piso L1, próximo a Lojas Americanas. Com um DNA ligado ao Mercado de São José, no coração do Recife, a cafeteria é um convite a boas conversas em um clima descontraído e leve. E já que é assim, vamos de red velvet, que traduzido para o português significa “veludo vermelho”. Pois é, um veludo no paladar. Completa a torta custa R$ 140, e a fatia é vendida por R$ 16,50.

Cake & Bake

Conhecida pela grande variedade em bolos, a Cake & Bake, no Piso L2, aposta em uma visão moderna e cosmopolita, que lembra os cafés e patisseries europeus e nova-iorquinos. A casa, que “brinca” com combinações inusitadas de ingredientes, cria bolos exclusivos e deliciosos. Um deles é o Dolce Vita, feito à base de chocolate belga, avelã, brigadeiro de pistache e brigadeiro de gianduia. O resultado é uma explosão de sabor. O doce completo sai por R$ 209, enquanto a fatia custa R$ 19,80.

Donna Brigadeiro

Criatividade na hora de produzir os doces – cada vez mais delicados e sofisticados –  garantem o sucesso da patisserie Donna Brigadeiro, no Piso L2. As criações de todos os brigadeiros gourmet, doces finos, chocolates, cupcakes e tortas são artesanais e apostam na cultura da produção individual para presentear com caixas finas e embalagens que deixam o presente ainda mais atrativo. E por falar em presente, você tem que experimentar a torta de bem casado de lá. Uma delícia! Completa custa R$ 49,99, e a fatia sai por R$ 9,99 (100g).

*Preços e estoque são de responsabilidade das docerias.