Por Luana Monteiro 
Do RioMar Recife

Uma combinação na gastronomia que faz sucesso é a de queijos e vinhos ??. Quando a escolha é feita de forma assertiva, eles evidenciam as características e sabores um do outro. Sem contar que existe inúmeras possibilidades de harmonização: os queijos, por exemplo, a depender do seu tempo de maturação, trazem experiências distintas para o paladar. A mesma coisa o vinho na hora de escolher a uva e o tipo, seja ele tinto, branco ou rosé.

Começa a 6ª edição do Aromas e Vinhos RioMar

Harmonize queijos e vinhos com a Campo da Serra

A Campo da Serra, que fica localizada no Piso Térreo aqui do RioMar Recife, é referência no assunto e traz sugestões saborosas para você apostar durante a 6ª edição do Aromas e Vinhos RioMar – até o dia 13 de agosto. Uma delas é o Fondue Suiço harmonizado com vinho branco. A dica é você comprar o queijo e o vinho na Campo da Serra e fazer o preparo na sua casa para uma noite de comes e bebes com os amigos. Veja abaixo como é simples, rápido e prático.

Você pode comprar o queijo (400g custa em média R$ 66) e o vinho (custa em média R$ 73 a garrafa) na Campo da Serra.

Preparo

» Para a quantidade na foto acima você vai precisar de 150g do queijo fondue suiço, um pão frânces cortado em fatias e 50ml de vinho branco da sua escolha.

» Depois coloque o vinho e o queijo juntos em um recipiente para derreter por 3 minutos no micro-ondas.

» Em seguida é só misturar o queijo e o vinho até que fique em consistência homogênea.

» Monte em uma panelinha própria para fondue o creme de queijo de um lado e as torradinhas de outro.

» Agora é só servir uma taça de vinho branco ou tinto (ambos harmonizam bem com o fondue) e se deliciar.

Dica

Os pãezinhos e torradas podem ser encontrados no supermercado Palato, localizado no Piso L1.

*Preços e estoques são de responsabilidade da Campo da Serra.