Por Júlio Rebelo
Do RioMar Recife

A clássica receita italiana à base de arroz arbório ganha um toque português especial. É que o Douro In apresenta o seu Festival de Risotos, que segue até o próximo dia 10 de outubro, sempre no jantar, a partir das 18h. Com o valor a partir de R$ 49 é possível degustar de entrada – opções entre croquete de salmão ou crisps sortidos com molho de queijo -, prato principal e sobremesa – pastel de Portugal ou fugde de chocolate branco ou carpaccio de frutas. A casa é localizada no Espaço Gourmet, Piso L1, no RioMar Recife.

Para fazer em casa: bolinhos de bacalhau do Douro In

Entre as opções de pratos principais, selecionamos alguns destaques:

Risoto de bacalhau – R$ 49

Arroz arbório italiano com lascas de bacalhau no azeite com alho, tomate, salsinha, pimentões confitados e azeitona.

Risoto de filé com queijo – R$ 49

Arroz arbório italiano com tiras de filé douradas na manteiga,com molho roti e de queijo.

Risoto de cordeiro – R$ 59

Arroz arbório italiano com lascas de cordeiro assado envolvido em seu próprio molho.

Risoto de camarão – R$ 69

Arroz arbório italiano com camarão salteado, vinho branco, bisque e tomate.

*Preços e estoque são de responsabilidade do restaurante.