Literalmente cheesecake é bolo de queijo. O quitute, na verdade, tem a origem relacionada à Grécia Antiga e aos jogos olímpicos. De lá pra cá, a sobremesa viajou muito e passou a ser cultuada, principalmente, nos Estados Unidos, referência da famosa The Cheesecake Factory, distribuidora do doce no país. Aqui no Brasil se adequa melhor como uma torta, basicamente feita a partir de massa e recheio cremoso de cream cheese. E no RioMar Recife, várias casas oferecem a iguaria que, acompanhada por um cafezinho, tem conquistado cada vez mais o público.

Cheesecake & Tal

Um quiosque com esse nome já diz tudo. Por lá, o doce é o carro-chefe da casa, com destaque para o Cheesecake Tradicional de Frutas Vermelhas recheado com chantili, por R$ 17,90.

Tradicional com Frutas Vermelhas

Outra opção de sucesso no local é o sabor tiramisu, uma sobremesa tipicamente italiana, e que consiste em camadas de biscoitos de champanhe, embebidas em café e com pó de cacau, por R$ 22.

Tiramisu

Havanna

Recém-inaugurado no RioMar, o quiosque da Havanna traz o tradicional doce argentino. Lá, a dica é o Cheesecake de Doce de Leite, considerado por muitos um dos melhores do mundo. A sobremesa é notoriamente equilibrada de sabores, nem demasiadamente amarga, nem muito gordurosa e com a textura na medida ideal. Custa R$ 16,50.

Provanza

A famosa casa de chás, recém-inaugurada no RioMar, dispõe de um menu delicioso de acompanhamentos, inclusive com cheesecake entre as opções. A opção é fit, feita à base de farinha de trigo integral, açúcar demerara orgânico, maçã e aveia. Uma delícia! Custa R$ 15.

Dalena

A casa é dona de um mix respeitável de cafés e sobremesas, mas quando o assunto é cheesecake um dos queridinhos é o tradicional de frutas silvestres, sem açúcar. A fatia sai por R$ 17,90. Outra opção bastante procurada é o de Nutella, feito com base de biscoito, por R$ 16,50.

Tradicional frutas silvestres sem açúcar

Livraria Cultura – Seven Wonders Café

Localizado em um ambiente aconchegante, o Seven Wonders Café é um convite para desacelerar o dia. Entre tantas alternativas de café, a fatia de cheesecake de goiabada casa bem com qualquer pedido. Custa R$ 13,90.