Por Júlio Rebelo
Do RioMar Recife
Presente hoje no menu dos mais diversos restaurantes, o carpaccio é uma deliciosa opção de entrada. E para quem não conhece, o antepasto mais querido da Itália é preparado com fatias bem fininhas de carne bovina crua servido geralmente com lâminas de queijo italiano e azeite de oliva.
Esse prato delicioso foi criado na década de 1950, em Veneza, e batizado em homenagem ao pintor renascentista Vittore Carpaccio – famoso por usar um tom vermelho bem forte em suas obras.
No RioMar Online há várias opções saborosas preparadas pelas casas Dom Ferreira, EQ Cozinha Equilibrada, Armazém Guimarães e Quanto Prima. Abaixo, trazemos uma seleção feita pela nossa equipe para você escolher:
Dom Ferreira
» Carpaccio Clássico
Finíssimas fatias de carne com molho de mostarda e parmesão. Acompanha crostine. Custa R$ 28.
EQ Cozinha Equilibrada
» Carpaccio de Abobrinha
Filé de salmão e molho de iogurte da casa. Acompanha mix de folhas. Custa R$ 42,90.
Armazém Guimarães
» Carpaccio com Pizza Branca
Finas fatias de carne com molho a base de alcaparras, limão, mostarda, azeite e parmesão. Custa R$ 39,10.
Quanto Prima
» Salada Carpaccio Caprese
Alface, carpaccio, parmesão, alcaparras, tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão. Regada ao molho Carpaccio. Custa R$ 27,50.
*Ofertas e estoques de responsabilidade das lojas. Frete com valor fixo de R$ 9 para todas as compras e frete grátis apenas para compras a partir de R$ 250. Quem fizer a primeira compra também tem direito a frete grátis ?. Consulte área de cobertura de entrega.
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