As tapiocas coloridas fazem o maior sucesso. Os sabores podem ser enriquecidos com beterraba, brócolis, maracujá e cenoura. Pensando na boa repercussão dessa novidade, que tal preparar uma tapioca criativa no café da manhã para sua mãe? O Restaurante Sesc* revelou a receita para você começar o Dia das Mães com mais cor até na primeira refeição do dia.

Goma de Mandioca de Beterraba

Ingredientes:

• ½ kg de goma de mandioca peneirada
• 1 beterraba média cortada
• ½ copo de água (90ml)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador a beterraba com água e em seguida passe na peneira. Coloque o líquido obtido na goma de tapioca e deixe de molho por 24 horas na geladeira. Retire o líquido e coloque a goma para secar.

Goma de Mandioca de Cenoura

Ingredientes:

• ½ kg de goma de mandioca peneirada
• 1 cenoura média em pedaços
• ½ copo de água (90ml)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador a cenoura com água e em seguida passe na peneira. Coloque o líquido obtido na goma de tapioca e deixe de molho por 24 horas na geladeira. Retire o líquido e coloque a goma para secar.

Goma de Mandioca de Maracujá

Ingredientes:

• ½ kg de goma de mandioca peneirada
• 10 maracujás médios sem as sementes
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Peneire os maracujás e misture na goma de tapioca e deixe de molho por 24 horas na geladeira. Retire o líquido e coloque a goma para secar.

Goma de Mandioca de Brócolis

Ingredientes:

• ½ kg de goma de mandioca peneirada
• 2 brócolis (buquês)
• ½ copo de água (90ml)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o brócolis com água e em seguida passe na peneira. Coloque o líquido obtido na goma de tapioca e deixe de molho por 24 horas na geladeira. Retire o líquido e coloque a goma para secar.

*O Restaurante do Sesc está instalado no RioMar Recife e atende funcionários e lojistas do shopping desde 2013. É resultado de uma parceria pioneira entre o Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-PE e o Grupo JCPM, sendo a primeira unidade com esse perfil dentro de um shopping.

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