Quando o assunto é café, o Brasil desponta como um dos mercados de maior destaque do globo. O País é o segundo maior consumidor do mundo e no ano passado crescemos 4,8%, no maior ritmo desde 2006, segundo os dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). E pelo terceiro ano consecutivo, entre os dias 1º e 19 de abril, o RioMar Recife promove o Circuito do Café.

São 20 operações envolvidas e palestras gratuitas no Piso L3, nos dias 15, 16 e 17, a partir das 19h, com Silvia Magalhães, Débora Lemos Silvério Xavier e Romoaldo de Souza, respectivamente.

Veja as cafeterias participantes:

Piso Térreo

Barchef

Campo da Serra

EQ Cozinha Equilibrada

Grão Expresso

The Brownie Factory

Zio

Piso L1

Bacio de Latte

Café do Mercado

Coffee Shop São Braz

Delta Expresso

FriSabor

Mercado Orgânico

Perini

Piso L2

Anna Corina

Artisano

Dalena Tortas Finas

Feito a Grão (Saraiva)

Havanna

The Brownie Factory

Piso L3

Freddo

Sweets Café

São Braz Coffee Shop

Conheça o perfil dos palestrantes:

Silvia Magalhães

Barista, mestre de torra e cafeóloga proprietária do Cafés Especiais. Formada em comércio exterior, Silvia traz na bagagem uma história de mais de 20 anos com cafés especiais e é Tricampeã Brasileira de Barismo, além de ser a representante brasileira a chegar mais longe no World Barista Championship.

Débora Lemos Silvério Xavier

Coordenadora de Produtos das marcas Granado e Phebo e com experiência de mais de 6 anos em desenvolvimento e Marketing de produtos, incluindo categoria de perfumaria. Apaixonada pelo mundo da perfumaria é responsável também pelas fragrâncias das marcas, desde a criação do conceito, avaliação olfativa e desenvolvimento do produto final. A marca está com o lançamento da linha Arábica, que homenageia a espécie de café mais cultivada do Brasil.

Romoaldo de Souza

Jornalista e colunista político, Romoaldo apresenta há dez anos o programa de rádio Café e Conversa, o único sobre café no Brasil. Coffee lover convicto, Romoaldo estudou, fez cursos e se tornou um especialista. Hoje, atua como juiz em campeonatos de baristas.