Atualizada em 29 de março de 2021. Inês Calado Do RioMar Recife Peixe de coco, feijão de coco, quibebe, bacalhau. Na mesa tradicional da Semana Santa do pernambucano, não faltam esses pratos. Como a maioria das receitas leva coco, dendê, coentro e outros ingredientes de sabores acentuados, é preciso uma atenção especial na hora da...
O Camarada Camarão, especializado em pratos à base de peixes e frutos do mar, lançou mais uma edição do Festival Fãs do Bacalhau, com receitas exclusivas. O menu especial traz nove pratos, entre entradas e principais, em que o bacalhau – o legítimo Gadus Morhua – reina como estrela absoluta, mantendo a tradição dos brasileiros,...
Muita gente não abre mão de um delicioso bacalhau no almoço de Páscoa. O prato já virou uma tradição na mesa das famílias, e no supermercado Perini, Piso L1 do RioMar Recife, existem várias opções de corte do peixe. Os preços variam de acordo com a quantidade e pelas partes cortadas como filé, desfiado, lombo...
O Tio Armênio, restaurante brasileiro com sotaque português, não poderia deixar de estar no Circuito Aromas e Vinhos. E o prato escolhido não poderia ser outro: um legítimo Bacalhau à Portuguesa servido com legumes (cebola, tomate, brócolis e batatas). Para harmonizar, o vinho branco Esporão Monte Velho. Por se tratar de um peixe, mas com...
Já é tradição. Chega a Semana Santa e o bacalhau invade o cardápio dos brasileiros, sendo, ao lado dos ovos de chocolate, um dos símbolos gastronômicos máximos da Páscoa brasileira. Sabendo disso, o Camarada Camarão preparou o Festival do Bacalhau, com um menu especial para quem deseja comer fora e ainda assim preservar hábitos e...
Uma das mais tradicionais receitas portuguesas é o Bacalhau à Gomes de Sá. Nesta época pascoal, nada mais adequado para pôr à mesa. O que muitos não acreditam é que é superfácil desenvolver a receita. Convidamos o chef Fernando, do Camarada Camarão, para mostrar o passo a passo. Aperta o play e vê como é...
O período da Páscoa é uma ocasião em que as famílias e os amigos se reúnem para juntos celebrar a data festiva, seja com um almoço ou jantar. Por isso, uma dica é dar uma “passada” na Perini, rede de supermercados localizada no Piso L1, no RioMar Recife. Por lá, é possível encontrar azeites, vinhos,...
