Por Júlio Rebelo
Do RioMar Recife

Seja acompanhando um café ou depois do almoço, o cheesecake é o tipo de sobremesa que se destaca em qualquer lugar. Literalmente a palavra traduzida para o português é ‘bolo de queijo’. O quitute, na verdade, tem a origem relacionada à Grécia Antiga e aos Jogos Olímpicos, na Ilha de Delos, em 776 a.C. Era uma energia extra para os atletas antes de começarem as provas.

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Aqui no Brasil se adequa melhor como uma torta, basicamente feita a partir de massa e recheio cremoso de cream cheese. E no RioMar Recife, o quiosque Cheesecake & Tal, no Piso L2, domina a receita desse doce delicioso. Aliás, o domínio é tão grande que a casa criou receitas originais e de sabores inesquecíveis. Abaixo, você pode conferir três novidades que acabaram de ser criadas por lá:

E ainda cabe um bônus: